Nanking cherry (Prunus tomentosa)

Prunus tomentosa is a shrub deciduous –resistant in winter period   at temperature of up to -45 degrees. It grow relatively quickly with an irregular shape. It will rarely reach 4 m tall and possibly a width of more than 4 m. Flowers are white or pink, opening with leaves or before spring. The fruit consists of a cherry, tastes like a normal, 5-12 mm dark red cherry that bakes early in the summer. This description is valid for almost any cherry fruit, but for  the  species  can will vary. Some plants may give pink, almost white, not red, fruit. The fruits of some plants can  bake late  but  not early summer.

Nanking cherry  grow in the cold and  semi arid regions of Asia. It is one of the most cultivated fruit trees   from  Russia.  It was introduced from North America in 1882 and was immediately received with great enthusiasm.

He prefer a sunny place and  can  growing  naturally in a variety of soils.  The plant is resistant to drought.  The   Nanking cherry grows  like a broad-leaved shrub, or like  a small tree with many stems.   Beside the very good resistance to frost, this shrub also has a great quality: the pleasant look This plant has a pleasant appearance  from    three of   the four seasons. Autumn does not have a spectacular color, but in winter when the bark will no longer be hidden beneath the dense leaves of the plant, it will have a glossy orange-brown appearance. In the Spring  Nanking cherry will be among the first plants which flourish while the others will  do not even give life signs. The flowers will be clustered in bundles, wearing the branches all along their length.

Flowers are very resistant to frost, is  a desirable feature  for  a plant that blooms so early. So unlike other plants that bloom in this period. Nanking cherry will have a rich harvest. The  summer early will  bring with it  the fruits that will have a pleasant look and also green leaves will cover the stems.

  The  Naking cherry will grow in almost any sunny place and well drained soil, but it is possible to grow in the shade (although the harvest will not be as rich).The  plants can have a life span of up to fifty years. Annual trimming, although not a necessity, will increase harvest and fruit quality. Cutting in the winter late in order to keep the bushes  open so that all the branches have access to light and air. Some branches will be shortened, others removed completely and others will be left untouched. This trimming will be also stimulate the harvest of new sprouts every year. In Russia  the old shrubs will be cut at   the ground to regenerate.

The   Nanking cherry is not  sensitive to diseases or pests, but if they appear, they will be the same as  at   classic cherry. The yield of the fruit per one  shrub  in average (in Russia) is 6 kg, and can reach up to 22kg. The  Nanking cherry are not suitable for trade ,because they are too soft to be transported. The fruits are a bit smaller than normal cherries, but the difference is that when you will  collect the cherry  the tailed will be  remain on  branch. The  Nanking cherry are ideal to be eaten fresh just after they have been harvested, or for fresh juices.

Posted in arbusti fructiferi, English | Comments Off on Nanking cherry (Prunus tomentosa)

Health benefits of raspberries

This fruit is high in dietary fiber and manganese. Fiber aids in slowing down the digestive process so that you will feel full for longer. The trace mineral manganese keeps your metabolic rate high, and thereby burns fat. If you are looking for a delicious and effective way to lose weight, raspberries can be the best natural option

Raspberries work like magic on wrinkles. They can be used as a natural face mask. They also protect the skin against the sun’s rays. The antioxidant powers of vitamin C effectively reduce the age spots and discoloration. By filling in minor wrinkles, they can help you restore your youthful appearance. They can be made into great facial masks for glowing skin; you just need to mix 1 cup of plain yogurt and 2 cups of fresh raspberries, then blend the mixture until it becomes completely smooth. Apply the mixture to your entire face and keep it on for 15 minutes. Then, wash it off with tepid water.

Three servings of raspberries per day can prove to be a brilliant natural remedy for macular degeneration. Macular degeneration is an age-related medical condition that affects your vision. This leads to a loss of vision in the midpoint of the visual field due to damage to the retina. This can occur in both “dry” and “wet” forms. You can add these berries to your morning cereal or lunchtime yogurt. You can alter the taste and look of any green salad with a handful of these fresh raspberries and an addition of balsamic vinegar. You can also mix the frozen raspberries with a spoonful of honey and some vanilla soy milk, then freeze this mixture for 20 minutes and spoon it into serving cups. Garnish with mint and enjoy the healthy treat. (Read more: The New Healing Herbs: The Classic Guide to Nature’s Best Medicines by Michael Castleman)

Raspberries, blackberries and muscadine grapes all have metalloproteinase enzymes. These are essential for the development and renovation of tissues, however if they are produced in abnormally high amounts, they may act as a catalyst for cancer development. They have high amounts of vitamin C, riboflavin, folate, magnesium, manganese, niacin, potassium and copper. This makes them a complete fruit to offer overall, healthy prosperity.

Some documentation has suggested that raspberries are also good specifically for women. They are good for single women, pregnant women, and lactating mothers. (Read more: Smart medicine for a healthier child by Janet Zand, Robert Rountree, Bob Rountree, Rachel Walton) Raspberry leaves can be used as herbal teas for single women, which regulate menstrual cycles and decrease excessively heavy menstrual flows. For pregnant women, raspberry tea successfully relieves nausea, prevents hemorrhage, reduces pain and helps in childbirth. For lactating mothers, raspberry tea or eating the fruit will help to increase the production of breast.

Raspberries and other forms of berries have truly magnificent color, aroma and flavor that actually do not require any recipe for consuming. However, if you wish to enhance your diet with a complete nutritious meal, you can of course add raspberries to make your recipes unique. To make a raspberry drink, Mix one packet of flavored raspberry gelatin with a half cup of boiling water. Keep blending this mixture until the gelatin is completely dissolved. Then add a half cup of vanilla yoghurt, a half cup of fruit and one cup of crushed ice. Blend the drink well, until it becomes smooth.

Posted in arbusti fructiferi, English | Comments Off on Health benefits of raspberries

Health Benefits of Spelt

Health Benefits of SpeltHealth Benefits of Spelt (Triticum spelta) is really a grain within the wheat family which has been in farming for hundreds of years. Several debate has occurred over the classification of spelt, with a few botanists considering it a subspecies of common wheat as well as others saying that it is really an completely distinct varieties. Spelt fell out of popularity among grain cultivators because of the hardness of the outer shell, however with the advent of the health foods movement within the 1980s, spelt started to enter in the popular diet again.

Spelt is actually a healthy varieties of wheat having a deep nutlike taste. Even before most of the wheat hybrids, spelt has been utilized by people. It scores more over a number of other varieties of wheat in containing a rich source of nutrients. Spelt could be consumed in whole form referred to as spelt berries, hulled form or perhaps the form of spelt flour. It initially is associated with Iran and Southeastern Europe. It is among the first grains which are utilized to make bread. It served like a staple grain for the ancient civilizations just like Greece and Rome. Spelt is extremely health effective and keeping this point in view we offer you the health advantages of consuming spelt in the below lines.

The very high-content of fiber in spelt implies that it allows for healthy digestion in a major way. Dietary fiber helps you to bulk up your stool and move food from the digestive system, accelerating the absorption of nutrition and assisting to decrease situations like constipation, bloating, cramping, excessive gas, diarrhea, and much more severe intestinal issues just like ulcers. Spelt has among the greatest dietary fiber contents of wheat varieties.

Dietary fiber features a second role within the body, which is to assist decrease the amount of dangerous cholesterol within the body. Dietary fiber can communicate with the cholesterol uptake processes as well as prevent the absorption of cholesterol from food. In reality, it may specifically target LDL cholesterol and also avoid it from the body to manage a healthy balance of fatty acids within the body.

Spelt comes with a remarkable range of important minerals which are essential for bone health, including zinc, magnesium, copper, phosphorous, and selenium. These types of minerals contribute to the creation of bone tissue and also by enhancing the levels of these minerals within your body, you are able to actively avoid osteoporosis along with other age-related problems that weaken or degrade the bones within our body.

Even though simple sugars and carbohydrates are recognized to be hazardous for diabetics, the high fiber content in spelt can combat those effects and help to manage the release as well as breakdown of those simple sugars into glucose. By controlling the release of insulin and glucose within the body, it will help to manage diabetes for individuals who already have problems with the condition, or even prevent more people from developing it.

Fiber given by whole grains offered the most defense against breast cancer. Pre-menopausal women consuming the most whole grain fiber (at least 13 g/day) had a 41% reduced chance of breast cancer, than others with the lowest whole grain fiber intake (4 g or less per day).

Posted in cereale, English | Comments Off on Health Benefits of Spelt

Zmeura si beneficiile pentru sanatate

     Zmeurul aparține familiei Rosaceae (Rubus idaeus), este un arbust tufos, peren, cu lastari taratori, cu tulpini drepte, arcuite spre varf, cu ghimpi drepti, de forma unor ace, adeseori plasati numai pe partea inferioara. Zmeura  este bogata in acid elagic, un compus fenolic care ajuta la prevenirea cancerului, care inhiba cresterea celulelor canceroase si care opreste dezvoltarea anumitor forme de cancer.Uleiul din seminte de zmeura este un factor natural de protectie solara. Acesta contine cantitati mari de compusi polifenolici cunoscuti pentru rolul lor anti-cancer. Zmeura contine antioxidanti puternici, cum ar fi vitamina C, quercetina si acidul galic. Dintre minerale, zmeura contine cantitati importante de mangan, magneziu, cupru si potasiu. Fructele de zmeura contin si calciu, zinc, fosfor, toate in forme usor asimilabile. Zmeura este bogata in compusi importanti pentru o vedere sanatoasa. Substanta considerata a fi responsabila de aceasta calitate este luteina. Zmeura contine un fitonutrient denumit de cercetatori “rheosmina”, renumit pentru efectele benefice in bolile metabolice. Rheosmina creste metabolismul celulelor adipoase, prin cresterea activitatii enzimatice si a consumului de oxigen, la acest nivel. Acest fapt duce la eliminarea si utilizarea depozitelor de grasime. Zmeura ne intinereste, mentine inima sanatoasa si intareste sistemul imunitar. Zmeura contine mangan, magneziu, calciu, zinc, potasiu, fosfor, toate in forme usor asimilabile, vitaminele A, B1, B2, D si P, dar mai ales vitamina C. Exista studii care arata ca beneficiile consumului de zmeura exista si in ceea ce priveste fertilitatea atat in cazul femeilor, cat si in cazul barbatilor. Acest lucru este dat de nivelul crescut de vitamina C, dar si de magneziu.Zmeura este saraca in calorii si bogata in fibre, ceea ce o face esentiala in alimentatia zilnica.Ea  este foarte satioasa si ajuta la prelungirea procesului de digestie, astfel ca nu vei resimti foamea la scurt timp după ce tocmai ai mancat.

Consumand zmeura, aducem in organism o paleta larga de antioxidanti si compusi antiinflamatori care intaresc imunitatea, redau vitalitatea organismului si incetinesc procesele de imbatranire.Diversitatea antioxidantilor din zmeura este remarcabila si unica printre fructe:

  • Antocianine: cianidine, pelargonidine, delphinidine, malvidine
  • Flavonoli: quercetina, kaempferol
  • Flavanoli: catehine, epicatehine
  • Taninuri: elagitanin, galotanin, proantocianidine
  • Acizi hidroxibenzoici: acid elagic, acid vanilic, acid gallic, acid clorogenic
  • Acizi hidroxicinamici: acid cafeic, acid cumaric, acid ferulic
  • Resveratrol.Totodata trebuie de avut in vedere zmeura contine oxalati, substante care se gasesc in mod natural in organismul uman, in plante si in animale. Cand cantitatea de oxalati devine prea concentrata, acestia se cristalizeaza provocand probleme de sanatate. Persoanele care au pietre la rinichi sau la fiere netratate trebuie sa evite zmeura. Studii de laborator au dovedit ca oxalatii pot impiedica buna absorbtie a calciului in organism.
Posted in arbusti fructiferi, pomusoare, Romana | Comments Off on Zmeura si beneficiile pentru sanatate

Sparceta si beneficiile ei

Sparceta (Onobrychis viciifolia) creste spontan in zonele de campie. Este o planta  perena, ierboasa, relativ inalta. Spre maturitatea semintelor, tulpina se lignifica. Frunzele mari sunt imparipenat-compuse. Florile roz-violacee sunt grupate in racem lung pedunculat. Fructul este o pastaie indehiscenta, avand la suprafata reticultii caracteristice, poate fi cultivata pe terenuri calcaroase cu stratul arabil subtire, in special pe pante erodate, unde culturile de lucerna sau de trifoi nu reusesc .

Ea poate fi cultivata in zone foarte secetoase, fara irigare, in cultura pura sau in amestec cu Obsiga sau cu pirul crestat,previne eroziunea pe terenurile aflate in pante,nu provoaca meteorizatia, spre deosebire de lucerna si de trifoi, deci poate fi consumata fara riscuri asupra sanatatii animalelor,produce usor cantitati mari de samanta, spre deosebire de lucerna si de trifoi.  In privinta zonelor de cultura, sparceta are numai doua restrictii, si anume: nu suporta terenurile care au (panza) apa freatica mai la suprafata si nici pe cele care nu sunt bine aprovizionate cu calciu.

Nu este deosebit de cunoscuta nici in medicina contemporana, dar nici remediile din popor nu au pastrat extrem de multe leacuri in componenta carora intra aceasta planta.In popor este cunoscuta ca Iarba-Saraca, Baltarina, Sparceta, iar în unele tari este numita Capul-Cocosului din pricina asemanarii ei cu o creasta. Are o tulpina paroasa, cu flori roz sau rosii-carmin si un fruct sub forma unei pastai scurte. Este in general utilizata ca planta furajera, insa florile ei roz sunt o sursa deosebit de buna de nectar pentru albine. Infloreste din iunie pana in septembrie, prin fanete, pana in regiunea montana superioara.

Plamadita cu vin, adica baut vinul in care a stat planta un anumit numar de zile pentru a-i putea extrage proprietatile curative, avea puterea de a vindeca retentiile urinare. Ea ajuta la eliberarea blocajelor minore ale sistemului renal, detoxifica si stimuleaza aparatul urinar si asigura, din punct de vedere energetic, buna functionaare a sistemului de eliminare a energiilor reziduale, in special prin urina, dinamizand in acelasi timp campurile care stocheaza energia vitala in zona rinichilor si suprarenalelor.Dacii mai faceau o alifie din aceasta planta, macerata in untdelemn curat, care avea functie sudorifica: natura focoasa si dinamica a acestei plante producea transpiratia, adica eliminarea toxinelor tot prin intermediul apei, ca la rinichi, insa de data aceasta prin piele. Atat transpiratia cat si functia urinara au rolul de a elimina odata cu apa produsa in tesuturi mare parte din ceea ce nu ne este folositor in organism. Vorbim aici atat de toxinele hidrosolubile (care se dizolva in apa si pot fi eliminate odata cu ea din corp), cat si de impuritatile energetice.

        Sparceta ca planta  functioneaza pe principiul dinamic al focului, la nivelul corpului eteric. Antrenand toxinele si impuritatile energetice cu ajutorul acestui principiu cald si dizolvandule, ele pot fi eliminate mult mai usor de catre organismul bolnavului. Iar cand vorbim de organism, in viziunea medicilor zalmoxieni, aici ne referim la intreg complexul energetic ce susţine funcţiile corpului fizic, de sanatatea caruia trebuie să ne ingrijim deopotriva. Sparceta era o planta a focului purificator, alchimic, care odata dizolvat si aplicat bolnavului ii poate reda acestuia propriul foc interior prin intermediul caruia sa lupte impotriva acelor infectii,care  puteau sa fie acumulate in corp. Din pacate, cunostinţele despre aceasta planta s-au pierdut, insa este bine de ştiut ca nu exista planta pe care getii sa nu o fi folosit pentru a trata.

Posted in plante de cimp, Romana | Comments Off on Sparceta si beneficiile ei

Ghimbirul si beneficiile pentru sanatate

 

Ghimbirul (Zingiber officinale) este o planta erbacee aromata,  perena care are nevoie de o temperatură ridicată si constanta precum si de o umiditate permanentă pentru a se dezvolta corespunzator. Rizomul de ghimbir are o formă neregulata, contorsionata si e noduros, atingand pana la 5-6 centimetri in lungime. Ghimbirul e deosebit de prețuit in bucatariile orientale din India, Malaezia, Nepal, Bangladesh etc. Un nume alternativ al ghimbirului, introdus de turci in Moldova și Muntenia a fost cel de ‘piper alb’. Denumirea de ghimbir a fost folosită mai ales în Banat și Ardeal provenind din maghiarul gyömber, iar apoi s-a impus în întreaga țară. In fostele colonii britanice, cum ar fi Canada, Australia, Jamaica, Kenya, se consuma o asa-zisa “bere” din ghimber (ginger beer) care de fapt este o băutura ne-alcoolica, racoritoar

El este  folosit in medicina chineza si indiana, in acelasi timp fiind aproape nelipsita in dieta specific asiatica.Desi putin cunoscuta si apreciata pe meleagurile noastre, radacina de ghimbir, principala parte din planta care este folosita, este deosebit de aromata, avand un gust atat picant cat si dulce si o savoare deosebita, de neuitat

Ghimbirul isi datoreaza proprietatile sale deosebite, principiilor activi prezenti in compozitia sa. Printre acestia se afla: compusi fenolici: shogaol si gingerol, sesquiterpene: bisapolen, zingiberen, zingiberol, sesquiphellandrene, curcumina, galactolactone, gingesulfonic, geraniol, nerol.

Prin continutul sau in uleiuri volatile si substante antiinflamatorii, ghimbirul este un remediu excelent in raceli si gripe, fiind la indemana oricui doreste sa-l foloseasca in inflamtii ale gatului, raguseala, febra, sub forma de ceaiuri, pulbere sau sirop de ghimbir.Desi nu se stie exact mecanismul exact prin care actioneaza, ghimbirul se utilizeaza frecvent in caz de greata, voma, rau de avion sau rau de masina, cu rezultate foarte bune. De asemenea se foloseste si in caz de greata aparuta ca efect secundar al chimioterapiei.

Studii realizate pe loturi de pacienti care au realizat tratament cu ghimbir pentru calmarea durerilor articulare, au dovedit ca ghimbirul are cel putin acelasi efect cu folosirea antiinflamatoarelor de sinteza (aspirina, diclofenac, ibuprofen), neavand insa efectele secundare nedorite asociate acestora. De aici, superioritatea tratamentului natural cu ghimbir este evidenta, atunci cand pacientul se afla sub indrumarea unui medic fitoterapeut.

Multe studii sugereaza ca utilizarea ghimbirului scade inflamarea colonului si a intestinelor, reducand astfel riscul de cancer de colon. Mai mult decat atat, medicii de la UMCCC (Universitatea din Michigan Comprehensive Cancer Center) au demonstrat ca aceasta radacina uimitoare inhiba cu succes celulele de cancer ovarian.

Posted in palnte eterooleaginoase, Romana | Comments Off on Ghimbirul si beneficiile pentru sanatate

Capsunul -beneficiile pentru sanatate

Imagini pentru capsunul         Capsunul (fragaria viridis) este cultivat datorita fructelor sale gustoase, dar se regaseste si in flora spontana din Europa si Asia. Are o inaltime maxima de pana la 40 de cm, creste singur sau mai multe plante grupate. Frunzele au culoarea verde intens, sunt alcatuite din 3 lobi, zimtate pe margini si cu nervuri proeminente. Florile sunt mici, albe, au 5 petale si la o planta se intalnesc 3-7 flori. Fructele denumite capsuni sunt carnoase, foarte parfumate, de culoare rosie, avand seminte vizibile pe suprafata lor. Dintre elementele chimice din componenta plantei amintim: hidrati de carbon, protide, saruri minerale, fragarol, substante uleioase, acid salicilic, acid elagic, evercitrina, citrol, tanin, zaharuri, polifenoli, vitaminele: A, B, C, iod, brom. Principalele sale calitati sunt: antibiotic, bactericid, antiinflamator, tonic, reduce colesterolul, alcalibizant al sangelui, reminalizant. In fitoterapie sunt folosite fructele  si frunzele. Este folosit  pentru producerea de siropuri, gemuri si dulceturi.

Consumul de capşune este recomandat in caz de reumatism, afectiuni renale, guta, astenie, anemie, constipatie, parazitoze intestinale, hipertensiune arteriala, hemoroizi,  hemoragii uterine, nefrite, seboree, ulcer gastric, tulburari hepato-biliare, in tratarea eczemelor, combaterea insomniilor, obezitate, acnee, cancer.Este recomandat consumul de fructe proaspete în afecţiunile amintite, dar şi pentru menţinerea starii generale de sanatate.De asemenea, se poate consuma suc proaspat de capşuni (500 ml pe zi) sau se pot face infuzii de frunze de capşuni (se lasa 3-5 minute intr-o cana cu apa fierbinte la infuzat, o lingura de frunze si se beau 2 cani/zi).In tratamentul gutei si a reumatismulu sunt recomandate decocturile de rizomi, iar pentru tratarea herpesului sunt foarte eficiente compresele cu infuzie din frunze de capsun.Tot pentru uz extern, in tratamentul cuperozei sau a arsurilor solare, se folosesc frunze de capsun tocate marunt, se adauga suc proaspat de capsuni si se aplica pe fata sub forma de cataplasma, lasand-o 20 de minute sa actioneze.

Cultivarea capsunului se poate face si intercalat in plantatiile de pomi fructiferi, se mai poate cultiva in vase cu amestec de pamant si solutii nutritive. Capsunul permite obtinerea de recolte extrasezonale, mai timpurii sau mai tarzii decat cele care se obtin in camp. Prin folosirea soiurilor remontante (cu mai multe recolte pe an) se pot obtine capsune si toamna, pana in octombrie.Avand o talie redusa (15-40 cm) sub forma compacta sau rara capsunul se poate cultiva in spatii foarte mici din gradina casei, dar si pe suprafete mari in aer liber, in solarii sau in sere.

Posted in Arbuşti, Romana | Comments Off on Capsunul -beneficiile pentru sanatate

Ce reprezinta fitoterapia

Fitoterapia reprezintă o formă de tratament medical care se bazează pe utilizarea plantelor, fie întregi fie sub forma unor extracte preparate şi a unor esenţe. De mii de ani, plantele au reprezentat sursa primară de medicaţie terapuetică pentru culturile din întreaga lume. În secolul 20 tehnicile de sintetizare şi medicamentele complet sintetice au evoluat, fitoterapia nemaifiind astfel o soluţie de tratament la fel de populară. Totuşi, plantele ocupă încă şi vor continua să ocupe un loc important în medicină în viitorul apropiat.

Această tehnică presupune studiul plantelor pentru a stabili care sunt proprietăţile acestora şi cum pot fi acestea folosite în tratarea problemelor medicale.  Medicina bazată pe plante este o formă a fitoterapiei şi multe din remediile folosite în homeopatie îşi au originea în fitoterapie. Extractele din plante sunt de asemenea folosite la prepararea unor produse farmaceutice comerciale, precum medicamentele sintetice care au la bază compuşi din plante. Cercetătorii studiază în mod constant plantele pentru a descoperi noi compuşi farmaceutici şi cum pot fi aceştia folosiţi.

Când fitoterapia se realizează în mod responsabil, preparatele folosite sunt standardizate, ceea ce înseamnă că acestea sunt cultivate, recoltate şi procesate astfel încât să se obţină o doză stabilă şi sigură de ingrediente active. Mulţi prelucrători testează în mod regulat loturi din medicamentele pe care le prepară pentru a confirma prezenţa şi existenţa ingredientelor active în concentraţia dorită, iar producătorii respectivelor medicamente de asemenea cultivă, produc şi recoltează plantele astfel încât să îmbunătăţească performanţa fiabilă.

Calitatea şi siguranţa sunt de asemenea aspecte importante în fitoterapie. Producătorii doresc să realizeze produse de o înaltă fiabilitate şi calitate astfel încât medicii să prescrie cu încredere aceste medicamente, iar pacienţii să le folosească cu încredere. Deoarece în multe ţări nu există reglementări cu privire la preparatele pe bază de plante, producători de renume trebuie să se monitorizeze singuri pentru a confirma că produsele lor sunt sigure şi pot fi folosite cu încredere.

Posted in Romana, Uncategorized | Comments Off on Ce reprezinta fitoterapia

Ovazul si beneficiile pentru sanatate

Ovazul  (Avena  sativa) este o cultura cerealiera furajera foarte importanta. Este important faptul, ca in comparatie cu alte cereale, ovazul acumuleaza in seminte o cantitate sporita de ulei. Valoarea nutritiva a boabelor de ovaz se dataoreaza continutului inalt de hidrati de carbon (58%), proteine (12%), grasimi (4%), vitamine (A,B), saruri minerale de fosfor etc. Boabele,paiele si pleava de ovaz se utilizeaza in hrana animalelor, avand o valoare nutritiva  superioara celor de grau  si secara. In alimentatia oamenilor, boabele de ovaz se folosesc sub forma de faina, fulgi, grasimi, surogat de cafea, produse usor digestibile, recomandate mai ales pentru copii si pentru bolnavi in regim dietec. In unele tari din nordul Europei din ovaz se coace paine.

Majoritatea ovazului, care se cultiva contine circa 5% ulei si 50% amidon. Proteinele boabelor de ovaz sunt formate din prolamina numita avenina, care contine urmatoarele cantitati de aminoacizi (% din proteina uscata): glicocol-1,0%, alanina-2,0%, valina-1,8%, leucina-15,0%, acid aspartic-4,0%,acid glutamic-18,4%, prolina-5,4%, fenilalanina-3,2%, tirosina-1,5%. In embrionul ovazului,continutul de grasimi este mai mare decat a celorlalte cereale. Extractivele neazotate sunt formate din amidon (peste 90%) apoi din zahar si dextrin. grupa de ovaz a unor specii contine pana la 18 % grasimi, dintre care predomina acizii grasi.

Ovazul este o cereala foarte indicata in afectiunile digestive, avand rol de stimulare a digestiei, de calmare a spasmelor intestinale si rol laxativ. El se recomanda si in afecţiunile ficatului, mai ales in inflamaţia colecistului (colecistita).

Afectiunile respiratorii pot fi tratate cu preparate din ovaz, care se indica in tratamentul astmului bronsic, ca expectorant, in bronsite, in laringite si pentru vindecarea tusei.

Ovazul actioneaza pozitiv si asupra vaselor de sange si a inimii, scazand colesterolul din sange si glicemia si fiind indicat in tratarea anginei pectorale si a ulcerului varicos.

Ovazul este bogat si in inhibitori ai proteozei si din aceasta cauza este foarte indicat in lupta cu tumorile pe care le dizolva (in special la cancerul intestinal).

Si aparatul urinar beneficiaza de pe urma ovazului, care este diuretic, calmeaza durerile din colicile renale si vezicale si vindeca litiaza urinara si biliara. In plus, ovazul ajuta si glandele sexuale, rezolvand sterilitatea si impotenţa si fiind tonic uterin.

Din punct de vedere al sistemului nervos, ovazul este un excelent tonic asupra celulelor nervoase, fiind indicat in numeroase afectiuni neurologice, in cazurile de astenie fizica si psihica, in insomnii si in stari de surmenaj.

Ovazul nu este toxic si nu are efecte adverse, insa poate provoca  flatulenta si cresterea peristaltismului. Cand consumati ovaz, este bine sa beti multa apa.

Ca multe alte cereale, ovazul este bogat in gluten, de aceea trebuie evitat de persoanele care sufera de boala celiacă sau obstructie intestinala.Supradozajul determina dermatita de contact si balonare abdominala

Posted in cereale, Romana | Comments Off on Ovazul si beneficiile pentru sanatate

Pepenele verde si beneficiile pentru sanatate

Pepenele verde (Citrullus lanatus L. sin. C. vulgaris L) este o planta legumicola, rezistenta la seceta. Se cultiva pentru fructele sale, care se consuma in stare proaspata. Fructele sunt mari, cu coaja verde de diferite nuante si miezul rosu, roz sau portocaliu. Caracteristica sa principala, faptul ca este zemos, se datoreaza continutului de apa (aproximativ 92%). Miezul contine un numar variabil de seminte dar exista si pepeni verzi fără semințe.

Pepenii verzi sunt originari din desertul Kalahari, Africa de Sud, de unde s-au raspandit in toate zonele cu clima calda. Prima recolta este descrisa in hieroglifele de pe vechile morminte egiptene, datand din urma cu 5000 de ani. Din Egipt s-au raspandit de-a lungul Marii Mediterane. In secolul al X-lea apar in China, iar, trei secole mai tarziu, invadeaza practic intreaga Europa, adusi de mauri. Gratie lui Cristofor Columb, dupa a doua sa expeditie spre Lumea Noua, ajung si in America, sub forma de semințe.

Acest fruct nu numai ca te racoreste in zilele fierbinti de vara, ci te poate ajuta si in vindecarea inflamatiilor care contribuie la aparitia unor afectiuni precum astmul, ateroscleroza, diabetul, cancerul de colon sau artrita. Are continut bogat in antioxidanti.  Pepenele verde contine unii dintre cei mai puternici antioxidanti din natura. Este o sursa excelenta de vitamina C si o buna sursa de vitamina A, antioxidanti carotenoizi, licopen.  Licopenul a fost indelung studiat pentru puterile antioxidante si in prevenirea cancerului, precum cancerul de prostata, cancerul la san, cancerul endometrial, cancerul la plamani si cancerul colorectal.

Un studiu publicat intr-o  revista  americana de Nutritie Clinica a aratat, ca la pacientii cu adenoame colorectale, nivelul de licopen din sange este cu 35% mai mic fata de celelalte persoane. Si nivelul de beta caroten tinde sa fie cu 25% mai mic desi, conform cercetatorilor, aceasta diferenta nu este importanta, utralizand radicalii liberi.

Pepenele verde  poate preveni aparitia cancerului de prostata. O dieta bogata in fructe cu un continut mare de licopen, precum pepenele verde, si consumul de ceai verde reduc considerabil riscul aparitiei cancerului de prostata, arata un studiu publicat in Jurnalul American de Nutritie Clinica. Consumul de pepene verde si ceai verde, combinat, ofera o protectie mai mare impotriva cancerului de prostata, decat cea data de fiecare in parte, sunt de parere specialistii.Pepenele verde este bogat in vitamine B, necesare pentru producerea de energie.Este o buna sursa de vitamina B6, B1, magneziu si potasiu. Un alt motiv pentru a te bucura de acest fruct este ca, pepenele verde este foarte bogat in citrulina, aminoacid folosit de organism pentru crearea unui alt aminoacid, arginina, folosit pentru eliminarea amoniacului din organism si pentru producerea de oxid nitric. Oxidul nitric nu numai ca relaxeaza vasele de sange, ducand la scaderea presiunii sangelui, ci este si component al medicamentului Viagra folosit pentru prevenirea disfunctiilor erectile.

Posted in Legume, Romana | Comments Off on Pepenele verde si beneficiile pentru sanatate